マジョラム～ハーブの香りに包まれて

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ハーブの香りに包まれて

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マジョラム

分類	シソ科
分類	多年草
原生地	地中海沿岸

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　　　　　　　マジョラムは甘い香りで、肉料理と相性が良く、「肉のハーブ」とも呼ばれます。
　　　　　　　春または秋に種をまきます。
　　　　　　　日当たり・水はけ・風通しの良い、ややアルカリ性の肥沃な用土に植え、
　　　　　　　乾燥気味に育てます。
　　　　　　　霜に弱いので、予防しておきましょう。
　　　　　　　夏に、小さなピンク～薄紫の花をつけます。

　　　　　　　葉の甘い香りがサラダに合います。
　　　　　　　肉料理の臭みけし・香りづけやソース作りに利用します。
　　　　　　　
　　　　　　　乾燥させた葉のハーブティーは、消化をサポートしたり、鎮静作用があるようです。
　　　　　　　やさしい香りをポプリやドライフラワーにして楽しめます。

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