ヒソップ |
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ハーブの香りに包まれて TOP＞ ハーブの種類 ＞ ヒソップ
スポンサードリンク ヒソップは直立した茎の先に紫色の小さな花を穂状に咲かせるかわいいハーブです。 春から初夏に種を植えます。 日当たり・水はけの良いアルカリ性の用土に植えます。 肥料を控えめにして、乾燥気味に育てます。 ハッカのようなスッとする香りがあり、 肉や魚料理の香りづけに利用します。 消化を促す作用もあり、香りが食欲をそそります。 ヒソップのハーブティーは、油っぽいお料理の後にさっぱりといただけます。 また、殺菌作用もありますので、かぜのときに、飲んだり、うがいに使います。 花や葉をリキュールの香りづけにも利用されます。 花穂は紫のほか、ピンクや白もあり、 ガーデニングの彩りに、とても楽しめます。 |
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分類
ハーブ栽培の基礎知識