ハーブを食べる

バジルペーストの作り方をご紹介します。 バジルは、イタリアでは「バジリコ」と呼ばれ、 欠かせないハーブです。 いろいろな料理に利用されますが、 バジルのペーストを作っておけば、大変便利です。 ・・・

サラダに合うハーブをご紹介します。 ハーブを育てる楽しみはいくつかありますが、お料理に利用できることは大きな楽しみです。せっかく育てたハーブたちを美味しく食べてみましょう。味や香りが豊かになる他に、・・・

お菓子に合うハーブをご紹介します。 ハーブをクッキーやスコーンの生地に混ぜ込んで焼いたり、ヨーグルトソースに使ったり、アイスクリームのトッピングにと、いろいろなアイディアでお楽しみください。 ・・・

ハーブをお肉料理に活かしましょう。 お肉料理に合うハーブをご紹介します。 ハーブを肉の臭み抜きに使ったり、ブーケガルニとして煮込んだり、添えものとしても、おしゃれで香り豊かな一段格上の仕上がり・・・

魚料理に合うハーブをご紹介します。 *　バジル…パスタなどにも。 　　　　　　バジルペーストを作っておけば便利です。 　　　　　　バジルペーストの作り方 *　ローズマリー…刻んだ葉を魚にふ・・・

ハーブオイルでおいしく！ ハーブオイルは、さまざまなお料理の香りづけに活躍します。 パスタやサラダなどに気軽に使えますので、せっかくのハーブの収穫をオイルでも楽しんでみませんか？ハーブの葉を摘んで・・・